【簡単薬膳レシピ】空芯菜の炒めもの
空芯菜のシャキシャキ食感と黒きくらげのプリプリ食感が楽しめてしかも炒めるだけの超簡単レシピです！！
材料
- 空芯菜
- 黒きくらげ
- にんにく
- 鶏ガラスープの素
作り方
- ごま油でにんにくと空芯菜を炒める
- 黒きくらげを入れる
- 鶏ガラスープのもとで味を整えて完成！！
【薬膳食材】
空芯菜
- 五味：甘
- 五性：寒性
- 帰経：胃経、大腸経
- 主な栄養素：β-カロテン、カリウム、鉄、ビタミンC
空芯菜はカロテン、ビタミンC、鉄、カリウムなどのミネラルも豊富。特に鉄はほうれん草の2倍含まれているので貧血の方におすすめです。
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