【簡単薬膳レシピ】海藻サラダうどん
熱くてさっぱりしたものが食べたいけど、栄養はしっかり取りたいときにおすすめです！！
材料
- うどん
- サニーレタス
- わかめ
- めかぶ
- 納豆
- めんつゆ
作り方
- うどんを茹でる
- 具材をのせる
- 完成！！
のせる具材はお好みでオッケーです。
山芋やオクラ、トマト、みょうがなどいろいろアレンジしてみてください。
【薬膳食材】
大豆
- 五味：甘
- 五性：寒性
- 帰経：脾経、胃系、大腸経
- 主な栄養素：タンパク質、ビタミンB1、葉酸、食物繊維、亜鉛
大豆にはまず体に必要な栄養素の一つタンパク質が豊富に含まれています。その他にも抗酸化作用のあるサポニン、細胞の構成に欠かせないレシチン、女性ホルモンの分泌を助けるイソフラボンが含まれています。日本では納豆、お味噌汁、お豆腐、など大豆が原料の食品があります。1日一品目とってみましょう。
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